Главная /
Новости / В Риге начался гастрономический фестиваль /
07.05.13 | В Риге начался гастрономический фестиваль
В
этом году Рига планирует снова провести гастрономический фестиваль
“Восхитительно вкусный вояж”. Он стартовал впервые год назад по инициативе
Рижского бюро по развитию туризма.
Лучшие местные шеф-повара для каждого сезона разработают специальное меню из
продуктов, характерных для данного времени года. Весной в центре кулинарии
окажутся такие сезонные продукты, как, например, березовый сок, салака и
ревень, в летнее время – щавель, козий сыр, а также баранина. Осенью можно
попробовать клюкву и кролика, а зимой вкусить ржаной хлеб, миног и дичь.
Начиная с апреля текущего года в рижских ресторанах будет предлагаться меню, в
котором появятся блюда по необычным, особым рецептам. Каждый сезон будет
проводиться Неделя рижских ресторанов, в рамках которой самые маститые
шеф-повара побалуют посетителей авторскими блюдами. Гурманы смогут посетить
мастер-классы и семинары профессиональных поваров. В рамках этих мероприятий
можно будет не только продегустировать современную латышскую кухню, но и самому
научиться готовить под руководством
опытных специалистов, настоящих гуру своего дела.
Первый, весенний период продлится до конца мая, авторские блюда можно будет
попробовать с 22 по 28 апреля. Кульминацией фестиваля станет Неделя рижских
ресторанов в середине августа, когда гости смогут отведать блюда из осенних
продуктов от шеф-поваров.
Сельхозпродукция Латвии уже в прошлом веке высоко ценилась в Западной Европе.
Сегодня гордостью страны являются высококачественные молочные продукты,
хлебобулочные изделия, продукты из мяса, сладости, мед, а также алкогольные
напитки – пиво и знаменитый. Рижский бальзам. Дегустация национальной кухни
будет проводиться не только в столице Латвии, но и по всей стране. Гости смогут
попробовать кашу по традиционным рецептам, серый горох, ржаной хлеб, пироги,
молодой сыр, бекон. Экологически чистые продукты лучше всего покупать на
фермерских рынках либо же на Рижском центральном продовольственном рынке.
Отправиться в гастрономическое путешествие по Риг можно с Латвийским клубом
поваров и порталом LIVE RĪGA. Гости смогут как окунуться в историю и традиции
местной кухни, так и попробовать что-то совсем необычное и оригинальное.
|